Archivio per ottobre, 2016

Risotto con zucca e provola

Risotto con polpa di zucca e provola

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Pubblicato: 30 ottobre 2016

Nei mesi di ottobre e novembre la zucca diventa la protagonista di tante ricette in cucina: si consuma cucinata al forno, al vapore, nel risotto, nei gnocchi, nei tortelli e nelle minestre. A me piace […]

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muffin-divertenti-per-halloween

Muffin divertenti per Halloween!

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Pubblicato: 22 ottobre 2016

Oggi ho preparato con l’aiuto dei bimbi questi Muffin molto divertenti per festeggiare Halloween con i loro amichetti. Sono tantissime le idee per preparare ricette di dolci di Halloween buone e spiritose allo stesso tempo […]

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castagne-al-burro-e-miele

Castagne al burro e miele

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Pubblicato: 21 ottobre 2016

Le castagne al burro e miele possono essere consumate sia come frutta sia come goloso dessert. Gli ingredienti utilizzati sono pochi e semplici: castagne, miele, zucchero e burro.

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gnocchi-di-zucca-con-salsiccia-e-rosmarino

Gnocchi di zucca con salsiccia e rosmarino

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Pubblicato: 18 ottobre 2016

Per la preparazione degli gnocchi di zucca con salsiccia e rosmarino potete utilizzare sia gli gnocchi già pronti, acquistati in pastificio o al supermercato, oppure gli gnocchi fatti in casa. Se optate per gli gnocchi […]

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Funghi porcini trifolati

Funghi porcini trifolati

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Pubblicato: 15 ottobre 2016

Ottobre è il mese dei funghi, in questo periodo il ricordo di mio papà si fa sentire ancor di più perchè era un bravo ed assiduo fungaiolo. La ricetta di oggi riguarda la preparazione dei […]

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Antipasto tonno e funghi di Endy

Antipasto tonno e funghi porcini di Endy

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Pubblicato: 12 ottobre 2016

L’antipasto tonno e funghi che vi propongo in questa ricetta è da sempre stato il piatto forte che mio papà preparava in occasione di pranzi o cene con amici e parenti. In periodo autunnale utilizzava […]

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gnocchi-di-zucca-conditi-con-speck-noci-e-rosmarino

Gnocchi di zucca conditi con speck, noci e rosmarino

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Pubblicato: 10 ottobre 2016

La ricetta degli gnocchi di zucca conditi con speck, noci e rosmarino è semplice, gustosa e va bene quando siamo in famiglia oppure abbiamo fretta e non possiamo dedicare del tempo ai fornelli. Propongo però […]

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Risotto con i funghi porcini

Risotto con i funghi porcini

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Pubblicato: 1 ottobre 2016

Il risotto con i funghi porcini è una ricetta che cucino volentieri in questo periodo avendo disponibilità di funghi freschi; per fortura i boschi delle nostre zone, il basso Canavese, offrono ancora una cospicua quantità […]

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