Contorni di verdura

Hummus di ceci e peperoni

Hummus di ceci e peperoni

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Pubblicato: 15 luglio 2018

L’hummus classico è una salsa di origini libanese a base di ceci e pasta di semi di sesamo aromatizzata con spezie, aglio o altri tipi di sesamo. In questa ricetta propongo una variante aggiungendo agli […]

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Spaghetti di zucchine al pesto di pistacchi e pomodorini

Spaghetti di zucchine al pesto di pistacchi e pomodorini

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Pubblicato: 18 giugno 2018

La ricetta di oggi: “Spaghetti di zucchine al pesto di pistacchi e pomodorini”. Ho acquistato, non per caso ma per esigenze famigliari, un semplice attrezzo manuale da cucina che viene utilizzato per affettare le verdure a spirale […]

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Tofeja canavesana

Tofeja canavesana

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Pubblicato: 28 febbraio 2017

La tofeja canavesana è un tipo di terrina in terracotta piemontese, prodotta a Castellamonte nel Canavese. Il recipiente ha una forma panciuta ed è costituito da manici ricurvi e da un coperchio che chiude l’apertura […]

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Cime di rapa stufate con il limone

Cime di rapa stufate con il limone

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Pubblicato: 16 febbraio 2017

Le cime di rapa sono un tipo di verdura dal gusto molto particolare, piccante ed amarognolo allo stesso tempo. Oggi ho cucinato le orecchiette con la salsiccia e le cime di rapa, ma ne ho […]

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Cannoli di asparagi e pancetta in pasta sfoglia

Cannoli di asparagi e pancetta in pasta sfoglia

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Pubblicato: 15 aprile 2016

Provate a cucinare i cannoli di asparagi e pancetta in pasta sfoglia, sono degli antipasti facili e veloci da preparare; meglio consumarli caldi.

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Chips di zucca fritta

“Chips” di zucca fritta

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Pubblicato: 1 dicembre 2015

Le “CHIPS” di zucca fritta, un’alternativa molto simpatica per cucinare la zucca. Ringrazio tanto la mia amica Daniela perchè durante un breve soggiorno nella bella Mantova ha avuto modo di assaggiare questo delizioso contorno e […]

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Funghi porcini impanati

Funghi porcini impanati

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Pubblicato: 28 novembre 2015

Funghi porcini impanati: vi adoroooo! E’ un peccato che ultimamente non possa più gustare molti piatti a base di funghi ma per i funghi porcini impanati posso sempre fare un’eccezione.

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Misto di verdure al rosmarino

Misto di verdure al rosmarino

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Pubblicato: 12 novembre 2015

Scopriamo insieme come preparare un misto di verdure profumato e con un tocco di colore allo stesso tempo. Il misto di verdure al rosmarino cucinato in questo modo è un piatto tipico autunnale, i colori […]

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Sformati di spinaci

Sformati di spinaci

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Pubblicato: 7 ottobre 2015

I flan o sformati di spinaci sono un antipasto elegante e particolare per offrire ai propri ospiti o ai famigliari più stretti gli spinaci in modo piacevole da gustare. Per preparare la ricetta servono pochi […]

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