Ricette & Dolcezze » fagiolini in salsa di acciughe https://www.ricetteedolcezze.it Sun, 24 Jan 2021 14:06:52 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.38 Fagiolini in salsa di acciughe https://www.ricetteedolcezze.it/secondi-e-contorni/contorni-di-verdura/fagiolini-in-salsa-di-acciughe https://www.ricetteedolcezze.it/secondi-e-contorni/contorni-di-verdura/fagiolini-in-salsa-di-acciughe#comments Tue, 21 Jul 2015 21:00:32 +0000 http://www.ricetteedolcezze.it/?p=1159

Fagiolini in salsa di acciughe…un contorno dalla ricetta molto semplice ma appetitoso!



Ingredienti per preparare i fagiolini in salsa di acciughe

  • 1 kg. di fagiolini
  • 8 filetti di acciughe sott’olio
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • trito di prezzemolo e basilico freschi
  • acqua di cottura dei fagiolini
  • olio di oliva (q.b.)
  • sale (q.b.)



Preparazione dei fagiolini in salsa di acciughe

  1. Pulite i fagiolini, spuntateli, lavateli.
  2. In una casseruola mettete l’acqua salata, portate a bollore, versate i fagiolini e fate cuocere per 15-20 minuti.
  3. In un tegame con un po’ di olio, fate rosolare la cipolla, l’aglio e i filetti di acciughe tutto perfettamente tritato e sminuzzato.
  4. Unite nel tegame i fagiolini scolati, girate e fate insaporire qualche minuto, aggiungete 1 o 2 mestoli di acqua di cottura dei fagiolini e lasciate asciugare.
  5. A cottura ultimata cospargere i fagiolini in salsa di acciughe con il trito di prezzemolo e basilico.


]]> https://www.ricetteedolcezze.it/secondi-e-contorni/contorni-di-verdura/fagiolini-in-salsa-di-acciughe/feed 0