Preparazione dei fichi caramellati con cannella e miele

1. In una ciotola amalgamate il miele con il burro ammorbidito in un pentolino e la cannella in modo da ottenere un composto morbido.
2. Lavate i fichi, togliete la pelle e con l’aiuto di un coltello apriteli in 2 senza però arrivare fino alla base.
3. Mettete i fichi così aperti in una pirofila coperta con carta da forno e riempiteli con una parte l’impasto preparato.
4. Infornate la pirofila in forno già caldo a 180 °C per 10 minuti.
5. A fine cottura togliete la pirofila dal forno, fate intiepidire i fichi, chiudeteli e irrorate l’esterno dei fichi con il caramello avanzato.
6. Decorate i piattini di portata dei fichi caramellati con frutti di bosco.