La ricetta che condivido con voi oggi è il gelato raw (o gelato vegan) ai frutti di bosco con fragoline, lamponi e mirtilli. Il gelato raw è preparato senza l’aggiunta di latte e di zucchero, è un gelato fatto con ingredienti naturali al 100%. Scrivo questo articolo oggi, dopo un periodo di assenza, un periodo che ho dedicato alla mia crescita personale, ad una nuova sperimentazione di me stessa come mente, anima e corpo; ho compiuto un viaggio bellissimo alla scoperta della mia mente e del suo funzionamento accompagnata e guidata da due coach speciali Dagmara e Diego, marito e moglie che amano il proprio lavoro ed hanno a cuore il benessere altrui. Se vi ho incuriosito potete visitare i loro siti: 

https://dagmaraszymanska.com 

https://ispirazionegioia.it

Vi starete chiedendo: “Che importanza ha tutto questo discorso con una ricetta?”. La verità è che ho scoperto che in ogni momento della vita “si può cambiare tutto” l’importante è volerlo.

Non abbandonerò le ricette della cucina tradizionale ma proporrò anche ricette più salutari perché accompagnata ora dalla consapevolezza di volere scegliere liberamente gli ingredienti più sani. Come spiega Daga “il corpo è il prezioso contenitore della nostra anima” ed è quindi importante allargare l’orizzonte della Consapevolezza anche in cucina per nutrirlo in modo più naturale e sano possibile.

Il gelato raw ai frutti di bosco si prepara in casa, è necessario disporre di un frullatore e di un freezer.