Ricette & Dolcezze » pizza al pomodoro con vongole https://www.ricetteedolcezze.it Sun, 24 Jan 2021 14:06:52 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.38 Pizza al pomodoro con vongole https://www.ricetteedolcezze.it/pane-c/pizze-e-focacce/pizza-al-pomodoro-con-vongole https://www.ricetteedolcezze.it/pane-c/pizze-e-focacce/pizza-al-pomodoro-con-vongole#comments Thu, 11 Jun 2015 13:25:04 +0000 http://www.ricetteedolcezze.it/?p=939

La pizza al pomodoro con vongole viene preparata distribuendo sull’impasto di base la salsa di pomodoro fresco e le vongole che sono il vero ingrediente di questa ricetta. Dovrà cuocere in forno per 30 minuti ed essere servita calda.

Ingredienti pizza al pomodoro con vongole

  • Preparate la pasta base per ogni tipo di pizza come spiegato alla ricetta pasta base per pizza e focaccia
  • 600 gr. di polpa di pomodoro fresco
  • 800 gr. di vongole
  • 1 mazzetto di basilico
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • olio extravergine di oliva (q.b.)
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • sale



Preparazione della pizza al pomodoro con vongole

  1. Preparate la pasta base per ogni tipo di pizza come spiegato alla ricetta pasta base per pizza e focaccia
  2. Mettete le vongole in un tegame, aggiungete il prezzemolo tritato, il vino bianco e l’olio e fatele aprire su fuoco moderato. Sgusciate i molluschi e filtrate il liquido.
  3. Pulite i pomodori, tritateli e metteteli in una ciotola con l’olio, il sale e qualche cucchiaio del liquido di cottura delle vongole.
  4. Dividete l’impasto in 4 parti, stendete la pasta con l’utilizzo del mattarello e foderate 4 teglie rotonde per pizza, partendo dal centro di ogni disco di pasta distribuite il pomodoro formando uno strato uniforme, lasciate 1 cm. e 1/2 dal bordo.
  5. Infornate la pizza al pomodoro con le vongole a 200 ° C per 25 minuti; quando mancano 5 minuti dalla fine della cottura aggiungete i molluschi e il basilico.
  6. Finite la cottura, togliete le teglie dal forno e servite le pizze!


]]> https://www.ricetteedolcezze.it/pane-c/pizze-e-focacce/pizza-al-pomodoro-con-vongole/feed 0