Ricette & Dolcezze » pizza Margherita fatta in casa https://www.ricetteedolcezze.it Sun, 24 Jan 2021 14:06:52 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.38 Pizza Margherita fatta in casa https://www.ricetteedolcezze.it/pane-c/pizze-e-focacce/pizza-margherita-fatta-in-casa https://www.ricetteedolcezze.it/pane-c/pizze-e-focacce/pizza-margherita-fatta-in-casa#comments Thu, 11 Jun 2015 13:10:40 +0000 http://www.ricetteedolcezze.it/?p=941

La pizza Margherita è una tipica pizza napoletana condita con pomodoro, mozzarella, basilico fresco, sale ed olio. Le versioni sull’origine della pizza Margherita sono diverse: la più accreditata sostiene che alla fine dell’800 fu un cuoco di una pizzaria napoletana a creare la pizza Margherita per onorare la regina d’Italia, Margherita di Savoia. Secondo un’altra versione sembra che la pizza Margherita venisse servita a Napoli ben prima di quell’epoca e che il suo nome derivasse dall’omonimo fiore.

Ingredienti pizza Margherita fatta in casa

  • Preparate la pasta base per ogni tipo di pizza come spiegato alla ricetta pasta base per pizza e focaccia
  • 250 gr. di polpa di pomodoro
  • 150 gr. di mozzarella
  • qualche foglia di basilico
  • olio extravergine di oliva (q.b.)
  • sale (q.b.)



Preparazione della pizza Margherita fatta in casa

  1. Preparate la pasta base per ogni tipo di pizza come spiegato alla ricetta pasta base per pizza e focaccia
  2. Sgocciolate la mozzarella e dividetela a fette sottili e poi a striscie.
  3. Dividete l’impasto in 4 parti, stendete la pasta con l’utilizzo del mattarello e foderate 4 teglie rotonde per pizza, partendo dal centro di ogni disco di pasta distribuite la polpa di pomodoro formando uno strato uniforme, lasciate 1 cm. e 1/2 dal bordo; salate e aggiungete un filo d’olio.
  4. Infornate la pizza Margherita a 200 °C per 20 minuti. Togliete le teglie dal forno, distribuite le fettine di mozzarella, qualche foglia di basilico e continuate la cottura per 10 minuti.


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