Preparazione di un sorbetto fatto in casa alla frutta: gusto ciliegia

1. Prendete le ciliegie, lavatele molto bene eliminando quelle rovinate e togliete il nocciolo.
2. In una casseruola mescolate a fuoco lento l’acqua e lo zucchero, fate sciogliere e poi lasciate raffreddare.
3. Frullate la polpa delle ciliege con lo sciroppo di zucchero ottenuto ed aggiungete il succo di un limone; versate il tutto in un contenitore e mettetelo nel freezer per un’ora.
4. Togliete il sorbetto dal freezer ed unite un albume montato a neve ben ferma; rimettete il tutto in freezer per almeno 2 ore prima di servire.
5. Quando servite potete guarnire ogni porzione del vostro sorbetto con una coppia di ciliegie fresche.