Ricette & Dolcezze » torte salate facili e veloci da preparare

Torta salata ai formaggi

ricette&dolcezze — Tue, 24 May 2016 19:00:09 +0000

Le torte salate sono facili e veloci da preparare, sono un’ottima ricetta per un apericena con gli amici, per un pranzo o una cena da consumare velocemente, sono considerate veri e propri piatti unici. Tra le varietà di torte salate facili e veloci da preparare cuciniamo insieme la torta salata ai formaggi.

Ingredienti per preparare la torta salata ai formaggi

Preparate la pasta sfoglia seguendo la ricetta come preparare la pasta sfoglia
150 gr. di scamorza o fontina dolce
100 gr. di grana grattugiato
1 uovo
1 bicchiere di latte
un pizzico di noce moscata
burro (q.b.)
farina (q.b.)
sale e pepe (q.b.)

Preparazione della torta salata ai formaggi

Preparate la pasta sfoglia e fatela riposare, preparate l’impasto già il giorno prima se potete, o almeno mezza giornata prima; in alternativa utilizzate il rotolo di pasta sfoglia già pronta.
In una ciotola mettete i formaggi: la scamorza o fontina dolce, il parmigiano. Unite poi l’uovo e un filo di latte. Amalgamate molto bene a mano o con una frusta elettrica. Salate e aggiungete un pizzico di noce moscata e di pepe.
Intanto prendete una tortiera, imburratela e infarinatela, stendete la pasta sfoglia con il mattarello e foderate la tortiera, bucherellate con i rebbi della forchetta l’impasto.
Rovesciate il composto sulla pasta sfoglia nella tortiera. La torta salata ai formaggi è quasi pronta.
Infornate in forno caldo a 180°C per 30 minuti, sfornate, fate raffreddare e tagliate a fette la torta salata ai formaggi oppure tagliatela in tavola.

Torta salata con pomodori, mozzarella e zucchine

ricette&dolcezze — Sat, 18 Jul 2015 16:30:45 +0000

Avete voglia di gustarvi delle torte salate facili e veloci da preparare? In questa ricetta ho scelto la torta salata con pomodori, mozzarella e zucchine. Questa torta salata è ideale da servire nelle giornate più calde per un piatto dal sapore fresco; nel periodo estivo gran parte degli ingredienti li potete raccogliere dal vostro orticello.

Ingredienti per preparare la torta salata con pomodori, mozzarella e zucchine

250 gr. di pasta brisée preparata seguendo la ricetta come preparare la pasta brisée
300 gr. di pomodori maturi
300 gr. di zucchine
200 gr. di mozzarella
50 gr. di parmigiano grattugiato
basilico (q.b.)
olio di oliva (q.b.)
1 cucchiaio di farina
sale

Preparazione della torta salata con pomodori, mozzarella e zucchine

Pulite le zucchine, lavatele e tagliatele a rondelle.
Lavate i pomodori, fateli scottare in acqua salata fino a portarli in ebollizione per pochi minuti, scolate, togliete pelle e semi e tagliateli a fettine sottili.
Scolate la mozzarella, tagliatela a dadini e lavate ed asciugate il basilico.
In un tegame versate l’olio, fate rosolare le zucchine per qualche minuto mescolando ogni tanto. Aggiustate di sale, toglietele dal fuoco e tenetele da parte.
Stendete la pasta brisée che avrete preparato seguendo la ricetta come preparare la pasta brisée con il mattarello o acquistate quella già pronta in rotoli, foderate una tortiera unta e infarinata, bucherellate la pasta con una forchetta.
Adagiate sopra la pasta metà delle zucchine, metà dei pomodori e della mozzarella e cospargete con il parmigiano ed il basilico dopo aver aggiustato di sale; ripetete il tutto per un secondo strato.
In superficie irrorate con un po’ di olio.
Infornate la tortiera a 180 °C e fate cuocere per 30 minuti, spegnete il forno, togliete la torta salata con pomodori, mozzarella e zucchine dal forno, fate intiepidire e trasferitela in un piatto di portata.
Se è necessario ponetela per qualche minuto in forno, è deliziosa se servita calda.

Torta salata con fagiolini, formaggio e patate

ricette&dolcezze — Tue, 14 Jul 2015 15:40:57 +0000

Le torte salate sono facili e veloci da preparare, sono un’ottima ricetta per un apericena con gli amici, per un pranzo o una cena da consumare velocemente, sono considerate veri e propri piatti unici. Tra le varietà di torte salate facili e veloci da preparare cuciniamo insieme la torta salata con fagiolini, formaggio e patate. Questo piatto oltre ad essere molto saporito è leggero.

Ingredienti per preparare la torta salata con fagiolini, formaggio e patate

250 gr. di pasta sfoglia preparata seguendo la ricetta come preparare la pasta sfoglia
300 gr. di fagiolini
300 gr. di patate
1 cipolla
60 gr. di fontina
20 gr. di parmigiano grattugiato
olio di oliva (q.b.)
sale

Preparazione della torta salata con fagiolini, formaggio e patate

Sbucciate le patate, lavatele, fatele scottare in acqua salata fino a portarle in ebollizione per 15 minuti, scolatele e tagliatele a rondelle.
Lavate i fagiolini, tagliate le punte, divideteli in pezzetti, fateli scottare in acqua salata fino a portarli in ebollizione per 10 minuti, scolateli. Potete farli cuocere insieme alle patate.
Togliete la crosta alla fontina e tagliatela a dadini. Pelate la cipolla e affettatela sottilmente.
In un tegame con l’olio, fate appassire la cipolla, unite poi i fagiolini e le patate, fateli rosolare, aggiustate di sale, spegnete il fuoco e aggiungete il parmigiano grattugiato e la fontina a dadini.
Stendete la pasta sfoglia che avrete preparato seguendo la ricetta come preparare la pasta sfoglia con il mattarello o quella pronta acquistata in rotoli. Foderate una tortiera unta e infarinata e bucherellate la pasta con una forchetta. Adagiate sopra il ripieno preparato. Potete scegliere di lasciare la torta salata aperta oppure di coprirla con un secondo disco di pasta, fate attenzione a saldare molto bene i bordi dei due dischi. Bucherellate con una forchetta anche la superficie del secondo disco.
Infornate la tortiera a 180 °C e fate cuocere per 30 minuti, spegnete il forno, togliete la torta dal forno, fate intiepidire e trasferitela in un piatto di portata.
Se è necessario ponetela per qualche minuto in forno, è deliziosa se servita calda.

Quiche lorraine con uova e pancetta

ricette&dolcezze — Tue, 14 Jul 2015 15:18:29 +0000

La quiche lorraine è una torta salata preparata con uova e pancetta, la ricetta ha origine nella regione francese della Lorena anche se il termine quiche è un termine tedesco che significa torta. La quiche lorraine con uova e pancetta è una ricetta che può essere inserita tra le torte salate facili e veloci da preparare per un pranzo, per un apericena o per un buffet.

Ingredienti per preparare una gustosa quiche lorraine con uova e pancetta

250 gr. di pasta brisèe preparata seguendo la ricetta come preparare la pasta brisèe
80 gr. di pancetta a fette sottili
100 gr. di panna
1oo ml. di latte
2 uova
60 gr. di fontina
olio di oliva (q.b.)
sale

Preparazione di una gustosa quiche lorraine con uova e pancetta

Stendete la pasta brisèe che avrete preparato seguendo la ricetta come preparare la pasta brisèe con il mattarello, oppure se avete poco tempo, utilizzate il rotolo di pasta brisèe pronta. Foderate una tortiera unta e infarinata, bucherellate la pasta con una forchetta.
In un tegame versate un po’ di olio, fate rosolare la pancetta, spegnete il fuoco e versate le fettine di pancetta saltata sopra la pasta brisèe.
In una ciotola amalgamate la panna con il latte, con le due uova e con un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto omogeneo; versatelo poi sulla pancetta.
Infornate la tortiera a 180 °C e fate cuocere per 30 minuti, spegnete il forno, togliete la quiche lorraine con uova e pancetta dal forno, fate intiepidire e trasferitela in un piatto di portata.

Torta salata con peperoni e tacchino

ricette&dolcezze — Mon, 29 Jun 2015 19:00:31 +0000

Le torte salate sono facili e veloci da preparare, sono un’ottima ricetta per un apericena con gli amici, per un pranzo o una cena da consumare velocemente, sono considerate veri e propri piatti unici. Tra le varietà di torte salate facili e veloci da preparare cuciniamo insieme la torta salata con peperoni e tacchino.

Ingredienti: torta salata con peperoni e tacchino

Preparate la pasta sfoglia seguendo la ricetta come preparare la pasta sfoglia
300 g. di petto di tacchino (2 fettine di tacchino)
700 g. di peperoni (2 peperoni)
100 g. di provola dolce morbida
1 uovo
1 scalogno
1 bicchiere di vino bianco
olio extravergine di oliva (q.b.)
sale (q.b.)

Preparazione della torta salata con peperoni e tacchino

Preparate la pasta sfoglia seguendo la ricetta come preparare la pasta sfoglia e fatela riposare, preparate l’impasto già il giorno prima se potete, o almeno mezza giornata prima; in alternativa per torte salate facili e veloci da preparare utilizzate il rotolo di pasta sfoglia già pronta che trovate al supermercato nel banco frigo.
Lavate i peperoni, asciugateli, metteteli interi in una teglia ed infornateli a 180° per circa 25-30 minuti. Quando saranno del tutto abbrustoliti, toglieteli dal forno, metteteli in una busta di carta del pane e lasciateli raffreddare.
Nel frattempo in una padella fate soffriggere con un po’ di olio lo scalogno affettato sottilmente e aggiungete il petto di tacchino tagliato a pezzetti, fate rosolare, aggiungete il vino bianco e fate sfumare. Togliete poi la pelle ai peperoni, puliteli, togliete i filamenti e i semi e tagliateli a striscioline. Aggiungete i peperoni insieme al tacchino, salate e fate insaporire il tutto.
In una ciotola a parte sbattete l’uovo e unite i peperoni e il tacchino. Amalgamate molto bene il tutto.
Intanto prendete una teglia, imburratela e infarinatela, stendete la pasta sfoglia con il mattarello e foderate la teglia, bucherellate con i rebbi della forchetta l’impasto. Rovesciate il composto nella teglia sulla pasta sfoglia.
Tagliate a dadini la provola e distribuitela sulla torta.
Infornate in forno caldo a 180°C per 30 minuti, sfornate e servite la vostra torta salata con peperoni e tacchino.

Torta salata con formaggio e salame

ricette&dolcezze — Tue, 07 Apr 2015 19:20:29 +0000

Avete voglia di gustarvi delle torte salate facili e veloci da preparare? In questa ricetta ho scelto la torta salata con formaggio e salame. E’ una delle torte salate più gustose che io abbia assaggiato!

Ingredienti per la torta salata con formaggio e salame

Preparate la pasta sfoglia seguendo la ricetta come preparare la pasta sfoglia
100 gr. di fontina dolce o altro formaggio fondente
100 gr. di salame a fette
2 uova
100 ml. di latte
olio extravergine di oliva (q.b.)
sale (q.b.)

Preparazione della torta salata con formaggio e salame

Preparate la pasta sfoglia e fatela riposare, preparate l’impasto già il giorno prima se potete, o almeno mezza giornata prima; in alternativa utilizzate il rotolo di pasta sfoglia già pronta.
Intanto prendete una tortiera, imburratela e infarinatela, stendete la pasta sfoglia con il mattarello e foderate la tortiera, bucherellate con i rebbi della forchetta l’impasto.
Tagliate il formaggio a listarelle strette e sottili e sistematele sulla pasta sfoglia nella tortiera, tagliate il salame a cubetti e distribuite uniformemente sul formaggio.
In una ciotola sbattete molto bene 2 uova con il latte e rovesciate questo composto nella tortiera sopra al formaggio e al salame.
Infornate in forno caldo la torta salata con formaggio e salame a 180°C per 20 minuti, sfornate, fate raffreddare e tagliate a fette oppure tagliatela in tavola.