Preparazione della zuppa di verdure miste

1. Per iniziare a preparare la vostra zuppa di verdure miste prendete una casseruola, riempitela con 2 litri d’acqua, fatela scaldare.
2. Nel frattempo che l’acqua si scalda pulite le zucchine, le carote e il sedano come di consuetudine; pelate la cipolla e le patate.
3. Lavate molto bene tutte le verdure.
4. Tagliate i gambi di sedano a pezzi e poi in piccole striscioline. Tagliate tutte le verdure a pezzi e tritatele grossolanamente.
5. Versate le verdure nell’acqua bollente in ebollizione, aggiustate di sale, riportate su fuoco vivace a bollore. Riducendo il fuoco fate cuocere a bollore debole per 15 minuti.
6. Quando la zuppa è pronta guarnitela con un trito di prezzemolo.
7. La zuppa di verdure miste può essere servita con fette di pane calde o crostini aromatizzati con le spezie.