Primi piatti
Crespelle salate: ricetta base
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 8 marzo 2016
Vi propongo la ricetta di base per l‘impasto che occorre per preparare le crespelle salate. Con le dosi indicate si prepara circa 1/2 Kg di composto per crespelle salate, dalla quale si ricavano 6/8 crespelle […]
Crostini di polenta con funghi e lardo
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 30 novembre 2015
Oggi è Sant’Andrea abbiamo festeggiato portando in tavola un piatto semplice ma originale, i crostini di polenta accompagnati con funghi e lardo!
Vellutata di zucca e porri
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 26 novembre 2015
La vellutata di zucca e porri è un primo piatto molto delicato che si consuma nel periodo autunnale. Fuori dalle mura domestiche il primo freddo, accanto al tepore del focolare la vellutata di zucca e […]
Tortelli ripieni di zucca gialla
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 22 novembre 2015
L’origine dei tortelli di zucca risale a dopo il 1500 nella tradizione culinaria della pasta ripiena dell’Italia settentrionale; la regione nella quale sono più diffusi è l’Emilia Romagna nelle province di Mantova, Parma, Reggio Emilia, […]
Zuppa dei Santi piemontese
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 2 novembre 2015
La sera del 31 ottobre una volta qui in Piemonte c’era l’usanza di preparare la Zuppa di cavolo o Zuppa dei Santi e prima di andare a dormire si apparecchiava il tavolo con la Zuppa […]
Penne con crema di uova e indivia riccia
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 3 ottobre 2015
La ricetta delle penne con crema di uova ed indivia riccia l’ho preparata una sera a cena; l’avevo sempre cucinata con il radicchio rosso ma poichè i bimbi non amano il retrogusto amarognolo del radicchio […]
Risotto con i gamberi
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 27 luglio 2015
Il risotto con i gamberi è un primo piatto che viene consumato in qualunque momento dell’anno. La preparazione è molto semplice, la cosa importante è utilizzare il giusto tipo di riso e i gamberi non […]
Fusilli saltati con verdure
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 22 luglio 2015
Con il caldo soffocante delle ultime due settimane vi propongo una ricetta che, nel periodo estivo, può essere consumata anche fredda: fusilli saltati con verdure.
Lasagne classiche alla bolognese
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 8 luglio 2015
Le lasagne sono una pasta tipica della tradizione italiana. Ci sono tanti modi per cucinarle: al ragù, bianche, vegetariane o al pesto. Scopri con noi come rallegrare i tuoi ospiti in una domenica particolare e […]
Commenti recenti