• Lenticchie con cotechino
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    Lenticchie con cotechino

    Dosi: 4 persone

    Preparazione: 1 ora e 45 min. + 2 ore ammollo

    Cottura: 1 ora e 30 min.

    A Capodanno Lenticchie con Cotechino!! E’ simbolo del buonaugurio per il nuovo anno in arrivo!! Tra tutte le ricette con le lenticchie, quella che non può mancare sulle tavole in questo giorno di festa è […]

  • Tartine natalizie con gorgonzola e pistacchi
    Leggi la ricetta

    Tartine natalizie con gorgonzola e pistacchi

    Dosi: 20/22 tartine

    Preparazione: 30 min.

    Cottura: 5 min.

    Le tartine natalizie con gorgonzola e pistacchi sono uno dei tanti antipasti veloci e facili da preparare durante le feste o per ogni occasione. La salsa di gorgonzola, senza aggiunta di particolari ingredienti, è di […]

  • Biscotti al parmigiano natalizi
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    Biscotti al parmigiano natalizi

    Dosi: circa 40 biscotti

    Preparazione: 40 min.

    Cottura: 15/20 min.

    I biscotti preparati con il parmigiano grattugiato sono appetitosi antipasti facili e veloci da preparare. Possono essere decorati semplicemente con l’albume o con il rosso dell’uovo, arricchiti con frutta secca o qualche spezia oppure essere […]

  • Pandoro fatto in casa
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    Pandoro fatto in casa

    Dosi: 6-8 persone

    Preparazione: 1 ora + 8 ore lievitazione

    Cottura: 40 min.

    Per il giorno di Natale prendiamo il Pandoro o il Panettone? Questa è una domanda ricorrente che ogni anno ci poniamo. E se quest’anno decidessimo di prepararli in casa? Io vi propongo entrambe le ricette. […]

  • Panettone fatto in casa
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    Panettone fatto in casa

    Dosi: 6-8 persone

    Preparazione: 1 ora + 8 ore lievitazione

    Cottura: 45 min.

    Per il giorno di Natale prendiamo il Pandoro o il Panettone? Questa è una domanda ricorrente che ogni anno ci poniamo. E se quest’anno decidessimo di prepararli in casa? Io vi propongo entrambe le ricette. […]

  • Risotto con zucca e provola
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    Risotto con polpa di zucca e provola

    Dosi: 4 - 5 persone

    Preparazione: 20 min.

    Cottura: 25 min.

    Nei mesi di ottobre e novembre la zucca diventa la protagonista di tante ricette in cucina: si consuma cucinata al forno, al vapore, nel risotto, nei gnocchi, nei tortelli e nelle minestre. A me piace […]

  • castagne-al-burro-e-miele
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    Castagne al burro e miele

    Dosi: 4-5 persone

    Preparazione: 30 min.

    Cottura: 15/20 min.

    Le castagne al burro e miele possono essere consumate sia come frutta sia come goloso dessert. Gli ingredienti utilizzati sono pochi e semplici: castagne, miele, zucchero e burro.

  • Crema gianduia
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    Crema gianduia

    Dosi: Torta diametro 26 cm.

    Preparazione: 15 min.

    Cottura: 15-20 min.

    La crema gianduia è una crema dal sapore di nocciole e cacao. In cucina si può utilizzare per svariate preparazioni. Ho provato quasi per gioco a preparare la crema gianduia da offrire a merenda sulle […]

  • Cruditè di verdura in salsa di yogurt e senape
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    Cruditè di verdura in salsa di yogurt e senape

    Dosi: 6-8 persone

    Preparazione: 30 min.

    Cottura: No cottura

    Le cruditè di verdura presentate in bicchierini e intinte in salsa di yogurt e senape sono un’idea alternativa e simpatica al classico pinzimonio di verdura. Ho scelto la salsa di yogurt e senape con l’erba […]

  • Cestini di cioccolato con frutti di bosco
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    Cestini di cioccolato con frutti di bosco

    Dosi: 6-8 persone

    Preparazione: 45 min.

    Cottura: No cottura

    I cestini di cioccolato con frutti di bosco. Che delizia! L’aroma del cioccolato fondente con il gusto delicato dei frutti di bosco!

  • Omini di pan di zenzero
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    Omini di pan di zenzero

    Dosi: circa 40 biscotti

    Preparazione: 45 min. + 2 ore di riposo

    Cottura: 12-15 min.

    L’impasto “pan di zenzero” è a base di spezie tra cui le principali sono: la cannella, la noce moscata, lo zenzero e la polvere di chiodi di garofano. La tradizione della preparazione dei dolci o […]

  • crostini-di-polenta-con-funghi-e-lardo
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    Crostini di polenta con funghi e lardo

    Dosi: 4-6 persone

    Preparazione: 40 min.

    Cottura: 15 min.

    Oggi è Sant’Andrea abbiamo festeggiato portando in tavola un piatto semplice ma originale, i crostini di polenta accompagnati con funghi e lardo!

Lenticchie con cotechino

Lenticchie con cotechino

Dosi: 4 persone

Preparazione: 1 ora e 45 min. + 2 ore ammollo

Cottura: 1 ora e 30 min.

Tartine natalizie con gorgonzola e pistacchi

Tartine natalizie con gorgonzola e pistacchi

Dosi: 20/22 tartine

Preparazione: 30 min.

Cottura: 5 min.

Biscotti al parmigiano natalizi

Biscotti al parmigiano natalizi

Dosi: circa 40 biscotti

Preparazione: 40 min.

Cottura: 15/20 min.

Pandoro fatto in casa

Pandoro fatto in casa

Dosi: 6-8 persone

Preparazione: 1 ora + 8 ore lievitazione

Cottura: 40 min.

Panettone fatto in casa

Panettone fatto in casa

Dosi: 6-8 persone

Preparazione: 1 ora + 8 ore lievitazione

Cottura: 45 min.

Risotto con zucca e provola

Risotto con polpa di zucca e provola

Dosi: 4 - 5 persone

Preparazione: 20 min.

Cottura: 25 min.

castagne-al-burro-e-miele

Castagne al burro e miele

Dosi: 4-5 persone

Preparazione: 30 min.

Cottura: 15/20 min.

Crema gianduia

Crema gianduia

Dosi: Torta diametro 26 cm.

Preparazione: 15 min.

Cottura: 15-20 min.

Cruditè di verdura in salsa di yogurt e senape

Cruditè di verdura in salsa di yogurt e senape

Dosi: 6-8 persone

Preparazione: 30 min.

Cottura: No cottura

Cestini di cioccolato con frutti di bosco

Cestini di cioccolato con frutti di bosco

Dosi: 6-8 persone

Preparazione: 45 min.

Cottura: No cottura

Omini di pan di zenzero

Omini di pan di zenzero

Dosi: circa 40 biscotti

Preparazione: 45 min. + 2 ore di riposo

Cottura: 12-15 min.

crostini-di-polenta-con-funghi-e-lardo

Crostini di polenta con funghi e lardo

Dosi: 4-6 persone

Preparazione: 40 min.

Cottura: 15 min.

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Chi ha inventato la ricetta degli struffoli? Pare che nel Golfo di Napoli la ricetta degli struffoli l’abbiano importata i Greci al tempo di Partenope. Gli struffoli si sono diffusi in tutta l’Italia Centro-meridionale. La […]

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I biscotti preparati con il parmigiano grattugiato sono appetitosi antipasti facili e veloci da preparare. Possono essere decorati semplicemente con l’albume o con il rosso dell’uovo, arricchiti con frutta secca o qualche spezia oppure essere […]

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Biscotti farciti con mandorle e miele

Biscotti farciti con mandorle e miele

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Pubblicato: 15 dicembre 2016

I biscotti sono di semplice pasta frolla farciti con mandorle e miele ed aromatizzati alle spezie.

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Pubblicato: 7 dicembre 2016

Per il giorno di Natale prendiamo il Pandoro o il Panettone? Questa è una domanda ricorrente che ogni anno ci poniamo. E se quest’anno decidessimo di prepararli in casa? Io vi propongo entrambe le ricette. […]

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Per il giorno di Natale prendiamo il Pandoro o il Panettone? Questa è una domanda ricorrente che ogni anno ci poniamo. E se quest’anno decidessimo di prepararli in casa? Io vi propongo entrambe le ricette. […]

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Risotto con zucca e provola

Risotto con polpa di zucca e provola

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Nei mesi di ottobre e novembre la zucca diventa la protagonista di tante ricette in cucina: si consuma cucinata al forno, al vapore, nel risotto, nei gnocchi, nei tortelli e nelle minestre. A me piace […]

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Muffin divertenti per Halloween!

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Pubblicato: 22 ottobre 2016

Oggi ho preparato con l’aiuto dei bimbi questi Muffin molto divertenti per festeggiare Halloween con i loro amichetti. Sono tantissime le idee per preparare ricette di dolci di Halloween buone e spiritose allo stesso tempo […]

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