• Lenticchie con cotechino
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    Lenticchie con cotechino

    Dosi: 4 persone

    Preparazione: 1 ora e 45 min. + 2 ore ammollo

    Cottura: 1 ora e 30 min.

    A Capodanno Lenticchie con Cotechino!! E’ simbolo del buonaugurio per il nuovo anno in arrivo!! Tra tutte le ricette con le lenticchie, quella che non può mancare sulle tavole in questo giorno di festa è […]

  • Tartine natalizie con gorgonzola e pistacchi
    Leggi la ricetta

    Tartine natalizie con gorgonzola e pistacchi

    Dosi: 20/22 tartine

    Preparazione: 30 min.

    Cottura: 5 min.

    Le tartine natalizie con gorgonzola e pistacchi sono uno dei tanti antipasti veloci e facili da preparare durante le feste o per ogni occasione. La salsa di gorgonzola, senza aggiunta di particolari ingredienti, è di […]

  • Pandoro fatto in casa
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    Pandoro fatto in casa

    Dosi: 6-8 persone

    Preparazione: 1 ora + 8 ore lievitazione

    Cottura: 40 min.

    Per il giorno di Natale prendiamo il Pandoro o il Panettone? Questa è una domanda ricorrente che ogni anno ci poniamo. E se quest’anno decidessimo di prepararli in casa? Io vi propongo entrambe le ricette. […]

  • Polpette di lenticchie cotte nel forno
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    Polpette di lenticchie cotte nel forno

    Dosi: 30-35 polpette

    Preparazione: 45 cottura lenticchie + impasto

    Cottura: 25 minuti

    Quando sentiamo parlare di lenticchie subito il nostro pensiero corre al Capodanno, alla classica ricetta delle lenticchie con il cotechino senza pensare che questo tipo di legume può essere utilizzato tutto l’anno in ricette molto […]

  • Panettone fatto in casa
    Leggi la ricetta

    Panettone fatto in casa

    Dosi: 6-8 persone

    Preparazione: 1 ora + 8 ore lievitazione

    Cottura: 45 min.

    Per il giorno di Natale prendiamo il Pandoro o il Panettone? Questa è una domanda ricorrente che ogni anno ci poniamo. E se quest’anno decidessimo di prepararli in casa? Io vi propongo entrambe le ricette. […]

  • Spaghetti di zucchine al pesto di pistacchi e pomodorini
    Leggi la ricetta

    Spaghetti di zucchine al pesto di pistacchi e pomodorini

    Dosi: 4 persone

    Preparazione: 20 min.

    Cottura: 10 min.

    La ricetta di oggi: “Spaghetti di zucchine al pesto di pistacchi e pomodorini”. Ho acquistato, non per caso ma per esigenze famigliari, un semplice attrezzo manuale da cucina che viene utilizzato per affettare le verdure a spirale […]

  • Bastoncini di ceci aromatizzati
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    Bastoncini di ceci aromatizzati

    Dosi: 4 persone

    Preparazione: 1 ora

    Cottura: 30 min.

    La farina di ceci è un alimento ancor poco utilizzato rispetto alle altre farine di grano benchè abbia delle proprietà benefiche per il buon funzionamento del nostro organismo. E’ una farina ricca di fibre, di […]

  • Biscotti farciti con mandorle e miele
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    Biscotti farciti con mandorle e miele

    Dosi: 6 persone

    Preparazione: 30 min.

    Cottura: 20 min.

    I biscotti sono di semplice pasta frolla farciti con mandorle e miele ed aromatizzati alle spezie.

Lenticchie con cotechino

Lenticchie con cotechino

Dosi: 4 persone

Preparazione: 1 ora e 45 min. + 2 ore ammollo

Cottura: 1 ora e 30 min.

Tartine natalizie con gorgonzola e pistacchi

Tartine natalizie con gorgonzola e pistacchi

Dosi: 20/22 tartine

Preparazione: 30 min.

Cottura: 5 min.

Pandoro fatto in casa

Pandoro fatto in casa

Dosi: 6-8 persone

Preparazione: 1 ora + 8 ore lievitazione

Cottura: 40 min.

Polpette di lenticchie cotte nel forno

Polpette di lenticchie cotte nel forno

Dosi: 30-35 polpette

Preparazione: 45 cottura lenticchie + impasto

Cottura: 25 minuti

Panettone fatto in casa

Panettone fatto in casa

Dosi: 6-8 persone

Preparazione: 1 ora + 8 ore lievitazione

Cottura: 45 min.

Spaghetti di zucchine al pesto di pistacchi e pomodorini

Spaghetti di zucchine al pesto di pistacchi e pomodorini

Dosi: 4 persone

Preparazione: 20 min.

Cottura: 10 min.

Bastoncini di ceci aromatizzati

Bastoncini di ceci aromatizzati

Dosi: 4 persone

Preparazione: 1 ora

Cottura: 30 min.

Biscotti farciti con mandorle e miele

Biscotti farciti con mandorle e miele

Dosi: 6 persone

Preparazione: 30 min.

Cottura: 20 min.

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Per preparare la marmellata, fatta da me in casa, ai frutti di bosco è necessario prima fare qualche passeggiata in collina o in montagna per raccogliere mirtilli, more e fragoline. Non sempre è facile reperire […]

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La ricetta che condivido con voi oggi è il gelato raw (o gelato vegan) ai frutti di bosco con fragoline, lamponi e mirtilli. Il gelato raw è preparato senza l’aggiunta di latte e di zucchero, […]

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