Secondi e Contorni
Lenticchie con cotechino
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 27 dicembre 2019
A Capodanno Lenticchie con Cotechino!! E’ simbolo del buonaugurio per il nuovo anno in arrivo!! Tra tutte le ricette con le lenticchie, quella che non può mancare sulle tavole in questo giorno di festa è […]
Hummus di ceci e peperoni
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 10 luglio 2019
L’hummus classico è una salsa di origini libanese a base di ceci e pasta di semi di sesamo aromatizzata con spezie, aglio o altri tipi di sesamo. In questa ricetta propongo una variante aggiungendo agli […]
Polpette di lenticchie cotte nel forno
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 20 maggio 2019
Quando sentiamo parlare di lenticchie subito il nostro pensiero corre al Capodanno, alla classica ricetta delle lenticchie con il cotechino senza pensare che questo tipo di legume può essere utilizzato tutto l’anno in ricette molto […]
Spaghetti di zucchine al pesto di pistacchi e pomodorini
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 18 agosto 2018
La ricetta di oggi: “Spaghetti di zucchine al pesto di pistacchi e pomodorini”. Ho acquistato, non per caso ma per esigenze famigliari, un semplice attrezzo manuale da cucina che viene utilizzato per affettare le verdure a spirale […]
Tofeja canavesana
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 28 febbraio 2017
La tofeja canavesana è un tipo di terrina in terracotta piemontese, prodotta a Castellamonte nel Canavese. Il recipiente ha una forma panciuta ed è costituito da manici ricurvi e da un coperchio che chiude l’apertura […]
Cime di rapa stufate con il limone
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 16 febbraio 2017
Le cime di rapa sono un tipo di verdura dal gusto molto particolare, piccante ed amarognolo allo stesso tempo. Oggi ho cucinato le orecchiette con la salsiccia e le cime di rapa, ma ne ho […]
Anelli di totano con piselli e pomodoro
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 10 febbraio 2017
Desiderate gustare un bel piatto di calamari in umido? Tra le ricette di secondi piatti di pesce oggi ho scelto di preparare con voi gli “Anelli di Totano con piselli e pomodoro”. Una ricetta semplice […]
Bastoncini di ceci aromatizzati
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 28 gennaio 2017
La farina di ceci è un alimento ancor poco utilizzato rispetto alle altre farine di grano benchè abbia delle proprietà benefiche per il buon funzionamento del nostro organismo. E’ una farina ricca di fibre, di […]
Funghi porcini trifolati
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 15 ottobre 2016
Ottobre è il mese dei funghi, in questo periodo il ricordo di mio papà si fa sentire ancor di più perchè era un bravo ed assiduo fungaiolo. La ricetta di oggi riguarda la preparazione dei […]
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